为做好五一期间食品安全工作，按照上级统一部署，龙岗区龙岗街道结合辖区重点工作，打出了“检查、约谈、验收、抽检”的一套组合拳，有计划、有重点的加强整治节前食品安全工作。

　　一是突出重点品种、重点场所的“检查”。针对五一期间人员出行带来流动性变大、食品消费量大等特点，龙岗街道有针对性的对商超、大中型餐饮单位进行重点检查，加强对热销蔬果、肉类等应节食品及节前聚餐进行监管，同时利用“食安快线”APP加强食品安全从业人员、技术人员的培训，并对食品安全管理员进行现场抽查考核。节前共检查餐饮服务单位952家，商超及保健食品经营单位6家，农批农贸市场97次。

　　二是“约谈”小作坊、小餐饮经营负责人。为进一步规范小作坊、小餐饮的生产经营行为，及时消除食品安全隐患，龙岗街道在节前对辖区的小作坊、小餐饮进行检查。对问题经营单位负责人进行了约谈，告知其严格履行食品安全主体责任，并要求市场管理方督促协助商铺经营者落实整改；加强索证索票管理，定期查验进货凭证、台账等；配合监管部门、抽检部门做好抽检工作及不合格食品的后处理工作等。

　　三是对复学的学校食堂进行检查“验收”。连日来，龙岗街道对平冈中学、振新小学、惠民小学、新生小学、龙园学校、仙田外国语、龙西小学、清林径实验学校等学校食堂进行了逐一量化检查和验收，重点检查从业人员健康证是否有效，每日上岗前健康检查是否落实和记录；食堂原料储存是否全面核查清理，索证索票是否齐全；食品处理加工场所环境卫生状况是否良好，三防设施是否完善等；生熟是否分开存放；是否采取相应的分批间隔取餐、分散就餐措施，防止集中用餐风险等。目前已对16家学校食堂完成验收检查。同时对22家校园周边食品流通门店，43家餐饮单位完成检查。

　　四是加强食用农产品及集体供餐单位的“抽检”。为进一步增强食品安全抽检的合理性和靶向性，提高问题发现率，龙岗街道快检室对辖区内各环节进行抽检，包括农批市场265批次，农贸市场394批次，餐饮服务单位28批次，商超超市120批次，集体食堂12批次，龙西务地埔区征菜地16批次，合计835批次，其中疑似阳性样品18批次，快检合格率为97.84%。对快检结果阳性率偏高的经营主体，由街道食环中心、市市场监管局龙岗局龙岗所及快检室工作人员对其进行约谈并形成整改意见。