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龙岗区坪地街道开展养老院食堂食品安全检查行动

信息来源:深圳市市场监督管理局 信息提供日期:2020-04-13 17:04

  为进一步规范养老院食堂安全管理,保障养老院老人的饮食安全。2020年4月11日,龙岗区坪地街道卢中荣同志、街道社会事务办谢虹梅同志带领食环中心和社区工作人员到坪地街道年丰社区杏健养老院进行食品安全检查。

  本次行动,工作人员重点检查了养老院食堂的经营执照、卫生情况、工作人员健康证、索证索票、卫生环境、各类台账记录、食品贮存以及食品留样情况、消毒清洗、加工操作间卫生等情况。检查中发现食堂存在证票索要不全、进货台账未订装成册、饭菜留样不规范、厨房卫生设施不够完善等问题。针对以上存在的问题,工作要求食堂负责人立马整改。

  下一步,龙岗区坪地街道将跟进食堂整改落实情况,同时持续加强辖区养老院食堂食品安全监管力度,及时发现各类食品安全隐患,督促养老院食堂负负责人严格落实食品安全主体责任,提高食品安全意识,确保养老院的食品安全。