为有效提高监管工作人员应对食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，2019年9月29日下午，宝安区沙井街道经济科技办联合市市场监管局宝安局（以下简称“宝安局”）沙井所、沙井卫生监督管理所开展2019年沙井街道食品安全应急演练。宝安区沙井街道办事处副主任王凌云、经济科技办、沙井管控分中心、维稳综治办、社会事务办、网格综合管理中心、宝安局沙井所、沙井卫生监督所、第四学区教育办负责同志及各社区党委负责食品药品安全的督导员参加此次演练。

　　此次演练以桌面推演方式，分事故报告、事故调查、得出结论、采取措施及善后处置五个环节，模拟演练某公司职员在食堂就餐后发生发烧、呕吐、腹泻等疑似食物中毒事故的应急处置。参与演练人员随着事故处置环节逐步推进整个演练，不同环节的参演人员凭着对食品安全事故处理流程、关键点的熟悉把握，直观、形象、顺利的完成此次演练任务。

　　本次演练，进一步提升了各部门应对食品安全事故的系统组织协调、应急响应、调查处置能力。演练结束后，宝安区沙井街道办事处副主任王凌云表示，食品安全关乎人民群众切身利益，各社区一要积极联合相关职能部门要做好食品安全巡查防护工作，及时发现食品安全问题，把隐患消灭在萌芽阶段；二是要加大食品安全宣传力度，增强居民的食品安全意识，督促好各食品经营单位落实好主体责任；三是要加强应急队伍建设，提升处置重大食品安全事件的能力。