香港食品环境卫生署访问团来深考察

香港环境食品卫生署访问团一行到深圳华侨城综合市场、园岭市场考察。 

　　昨日，香港食品环境卫生署访问团一行25人莅临我市，考察我市市容环境清洁、公厕管理及农贸市场监管等方面工作。访问团一行对深圳在肉菜市场监管方面取得的成绩表示赞赏。访问团团长香港食品环境卫生署总行政主任黄炜亮表示，深圳的食品安全监管方式很好、很先进，尤其是对肉类、豆制品、蔬菜建立的电子化全程监管、追踪系统，值得香港方面借鉴学习。

　　昨日下午，访问团一行在市场监管局副局长廖远飞的陪同下，参观了华侨城肉菜市场和园岭肉菜市场，并听取了我市农贸市场发展及市场监管情况介绍。

　　据介绍，近年来我市大力改善农贸市场交易环境，2007年将农贸市场改造升级列入市政府十大民生实事之一。截至今年9月底，已完成改造升级294家，改造后的农贸市场，在经营方式、管理模式、商品质量和购物环境等方面得到全面改造和提升。在狠抓硬件环境建设的同时，市场监管局严格监管，确保市场有效运作，包括规范市场主体准入，杜绝无证无照非法经营，比如要求熟食店经营者必须具备《个人健康证》，三鸟经营者必须着防护服上岗，定期到卫生防疫部门体检等；其次，实行市场食品准入，进入市场销售的所有食品必须提供相关票证，比如对猪肉、豆制品等重要食品推行使用统一格式的送货单，同时从2004年底开始，建立了联通原工商局、农贸市场和定点屠宰厂三方的肉食品信息化监管系统，实现了从生猪源头到屠宰到销售的全程电脑监控，并以此为突破口，建立起市场食品准入信息化监管系统，从2007年开始逐步将豆制品、叶类蔬菜的农药残留检测纳入系统，实现了电子化全程监管和预警式管理。同时，我市还建立了“三位一体”的流通环节食品安全监管体系，截至目前，全市918个大中型农贸市场、超市、商场已全部建立食品安全自律管理机构，设食品安全主任和安全员，通过完善的监管体系，随时发现和反馈食品问题，提高监管实效和针对性。

　　访问团一行对深圳的监管模式表示赞许，称两地可以加强交流与合作，尤其是在肉食品、豆制品监管方面，深圳的做法是香港目前没有的，这种预警式的管理模式值得学习。干净整洁的肉菜市场环境也给访问团一行留下深刻印象，大家纷纷称赞深圳肉菜市场环境摊位整齐划一，地面干净整洁，空间宽敞明亮，访问团成员纷纷拍照留存。