盐田区沙头角街道沙头角社区开展“左邻右里”客家艾粄制作活动

　　     为了迎接中国共产党百年华诞，广泛开展为民办实事服务项目，沙头角街道沙头角社区党委组织开展了系列庆祝活动。沙头角社区党委延长服务时间项目“左邻右里”来深建设者艾粄制作活动吸引了辖区众多的居民群众积极参与，本次活动旨在通过中华传统美食艾粄制作弘扬中华民族传统文化，让客家风俗得以传承、发扬。促进了社区邻里间的互动同时，为文明和谐社区建设奠定了坚实的基础。

　　活动之初，工作人员带领居民群众相互打招呼增进了解。本次邀请了社区制作客家美食的达人，带领辖区来深建设者一起制作清明时节传统客家美食艾粄。粄是客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称，艾粄用艾草汁和面，里面包裹着香甜的花生、芝麻、白糖。经过搓、揉、包馅、上蒸笼，不一会儿，一个个艾粄就出炉了。参与的居民表示这次开展的活动很有意义，在社区就可以学习到传统客家美食的制作手艺。

　　活动最后，工作人员带领居民一起将刚出炉艾粄打包装盒送到了辖区的各个疫情防控点，慰问一线防疫志愿者们，感谢他们长期以来对社区疫情防控工作所作出的贡献，感受社区邻里之间的温暖。