福田区校园食品安全

　　为了更好地践行以人民为中心的发展思想，扩大社会公众参与，切实增进公众的满意度和获得感，共建良好社会氛围和沟通桥梁，切实解决好群众反映关心关注的热点、堵点和焦点问题，2023年10月23日，福田区教育局在802会议室召开校园食品安全专项会议，义务教育阶段学校学生午餐午休安心行动领导小组成员及部分家长代表参会，余巍同志主持。

　　会上，福田区教育局副局长余巍同志全面介绍了区教育局在校园食品安全管理上的一些做法，并围绕校园食品安全管理、校园食品安全保障等话题与在场市民及有关人士进行分享和交流，安全管理科负责人熊强盛作补充。

　　2023年秋季学期，福田区义务教育在校午餐午休学生达10万名，全区公办义务教育学校（共95家）实现了食堂100%自营。今年2月，福田区教育局制定了《福田区教育局义务教育阶段学生午餐午休安心行动实施方案》，提出了2023年区属公办义务教育阶段学校食堂100%自营、多措并举全面满足学生躺休需求、全面提升午餐午休服务、护航学生健康成长的工作目标。如何让孩子吃得饱睡得香、让家长省钱又省心？福田区真金白银“硬投入”，仅2023年在食堂改造、学生食堂寒暑假用工补贴、午休设施配备等投入达2亿元，在办实办好学生校内午餐午休“民生工程”中，交出了一份学校、家长、学生多方共赢的“福田答卷”。

　　此外，不少学校在校园开放日活动中也加入了食堂体验环节，邀请家长走进学校食堂，到餐厅加工区、消毒区和仓储区参观，详细了解食堂各功能区的布局、食堂的卫生情况、加工烹饪流程、餐具消毒流程等。竹香学校每周都会在学校官方微信公众号上发布午餐菜谱，让家长能第一时间了解孩子的用餐情况，确保吃得安全、放心。

　　福田区教育局持续抓紧压实食品安全监管，建立了“学校自查、片区交叉查、第三方日常查、部门联合查”的四级监管体系，全年开展食品安全检查1500余次。各公办学校食材面向社会公开招标优质供应商集采集配，从源头上把控校园食品安全。全区学校100%配备食品安全副校长，严防严管严控校园食品安全风险，为校园食品安全保驾护航。

　　访谈最后，余巍同志表示，教育高质量发展的最终目标是让每一个孩子幸福成长，让孩子吃好、睡好，看似是简单的事，却是福田教育兑现“办人民满意的教育”的起点。未来，福田教育将坚持“本真、适才、普惠、优质”导向，持续提升福田区义务教育学生午餐午休服务水平，将温暖服务送到学生和家长的心里，持续守护每个“福娃”的成长与幸福。

　　余巍：为了更好地践行以人民为中心的发展思想，扩大社会公众参与，切实增进公众的满意度和获得感，福田区教育局组织开展“网络问政”活动，共建良好社会氛围和沟通桥梁，切实解决好群众反映关心关注的热点、堵点和焦点问题。今天，我们举办“网络问政”活动，由福田区教育局义务教育阶段学校午餐午休安心行动领导小组成员在这里与家长代表们心贴心交流、面对面沟通，详细介绍我区的一些做法，同时解答家长们的一些疑惑，感谢大家与我们一起商讨辖区的教育民生问题，我代表福田区教育局对你们的到来表示热烈的欢迎。

　　熊强盛：下面，由我向大家介绍一下我们福田区教育局义务教育阶段学校午餐午休安心行动领导小组的成员，组长是我们的局长王巍同志，副组长是分管校园安全的副局长余巍同志，成员为安全管理科和规划建设与财务科的负责同志。为进一步提升我区义务教育阶段学校学生午餐午休服务，促进学生身心健康发展，根据《深圳市人民政府办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》《深圳市教育局关于开展深圳市中小学午休设备设施配置工作的通知》等文件精神，在全面总结我区义务教育阶段学生午餐午休工作的经验基础上，我局于今年2月印发了《福田区教育局义务教育阶段学生午餐午休安心行动实施方案》（福教〔2023〕9号），通过加强学校食堂供餐能力、推进公办义务教育学校食堂自营、提升学生餐品质等举措，打造义务教育学生午餐午休“福田示范”，切实维护好人民最关心、最直接、最现实的利益，增强人民的幸福感、获得感。

　　余巍：目前我区各校均实施开展陪餐制度，学校行政可以随时关注学生进餐情况，了解孩子的口味和需求，评价饭菜的膳食营养，征求看班教师及就餐孩子的意见与建议，并做好陪餐记录。此外，各校也邀请家长走进学校食堂，到餐厅加工区、消毒区和仓储区参观，详细了解食堂各功能区的布局、食堂的卫生情况、加工烹饪流程、餐具消毒流程等，让家长能第一时间了解孩子的用餐情况，确保吃得安全、放心。

　　熊强盛：此外，我局持续抓紧压实食品安全监管，建立了“学校自查、片区交叉查、第三方日常查、部门联合查”的四级监管体系，全年开展食品安全检查1500余次。各公办学校食材面向社会公开招标优质供应商集采集配，从源头上把控校园食品安全。全区学校100%配备食品安全副校长，严防严管严控校园食品安全风险，为校园食品安全保驾护航。

　　余巍：接下来我们针对近期网络上报料的一些家长们关心校园视频安全问题做一些解答。

　　张先生：我是福田区的一个小学家长，近期听闻多起“鼠头鸭脖”、配餐公司环境脏乱差等等让人触目惊心的校园食品安全事件，我孩子也在学校午餐，我也很担心他在学校的食品质量问题。

　　余巍：家长您好。您的担心我很理解，没有什么比孩子的身体健康更重要了。所以我们始终把孩子的身心健康工作放在首位，高度重视校园食品安全问题。目前，我区公办学校食堂实现100%自营。自今年秋季学期起，我区101所公办中小学食堂全部转为学校自主经营，学校不盈利，不会像承包企业那样为增加利润压缩成本、确保自营食堂的学生餐费全部用于孩子，今年暑期政府对原供餐能力不足的24所学校食堂进行改扩建，实现有午餐午休需求的学生100%接收保障。据反馈，食堂自营之后，学生的餐食品质明显提高，家长和孩子们的满意是对我们工作最大的肯定。

　　邱女士：关于校园食堂的食材配送环节，你们对这个环节有做了哪些食品安全保障工作吗？

　　熊强盛：家长您好。自2021年起，我们在全区公办学校实行食堂大宗食材集采集配，区教育局面向社会公开采购优质食材供应商，学校对供应商的供应质量进行日考核、月考核、季度考核，用学校的考核结果决定供应商的去留，倒逼供应商提升服务质量、保障学生食材优质安全。

　　张女士：在校园食品安全监督检查方面，你们都有做哪些工作，我孩子在学校里面吃的餐食，学校领导或者老师他们是否都有了解？

　　余巍：家长您好。区教育局和市场监管局福田分局全年不间断对全区294所学校（校区）开展100%全覆盖的食品安全检查，光是区教育局主导的检查每年就有1500余次，发现隐患及时整改，全区通报、约谈学校负责人，确保食品干净、卫生、安全。市教育局和市市场监管局都对福田区的校园食品安全工作给予了充分肯定，在今年4月份全市校园食品安全会议工作上，福田向全市作经验分享。另外，我们也建立起了校领导与家长陪餐制度。目前我们全区的学校，书记校长、中层干部都要轮流到教室陪餐，亲身体验学生餐的口感、口味，现场听取学生的意见反馈。此外，我们还积极邀请和鼓励家委代表和有意愿的家长到学校来参观、检查、陪餐，提出宝贵意见，既是对我们的监督、也是对我们的指导，同时也通过这种方式向家长展示我们对做好学生餐食安全管理工作的决心与态度。

　　熊强盛：感谢几位家长对我们校园食品安全工作的关注，教育高质量发展的最终目标是让每一个孩子幸福成长，让孩子吃好、睡好，是我们福田教育人的共同目标，未来，福田教育将坚持“本真、适才、普惠、优质”导向，持续提升福田区义务教育学生午餐午休服务水平，将温暖服务送到学生和家长的心里，持续守护每个“福娃”的成长与幸福，感谢各位家长的参与，也欢迎大家走进我们的食堂和教室，亲自参观、监督我们的午餐供应。

　　市民张先生：我是福田区的一个小学家长，近期听闻多起“鼠头鸭脖”、配餐公司环境脏乱差等等让人触目惊心的校园食品安全事件，我孩子也在学校午餐，我也很担心他在学校的食品质量问题。

　　王巍：家长您好。您的担心我很理解，没有什么比孩子的身体健康更重要了。所以我们始终把孩子的身心健康工作放在首位，高度重视校园食品安全问题。目前，我区公办学校食堂实现100%自营。自今年秋季学期起，我区101所公办中小学食堂全部转为学校自主经营，学校不盈利，不会像承包企业那样为增加利润压缩成本、确保自营食堂的学生餐费全部用于孩子，今年暑期政府对原供餐能力不足的24所学校食堂进行改扩建，实现有午餐午休需求的学生100%接收保障。据反馈，食堂自营之后，学生的餐食品质明显提高，家长和孩子们的满意是对我们工作最大的肯定。

　　市民邱女士：关于校园食堂的食材配送环节，你们对这个环节有做了哪些食品安全保障工作吗？

　　王巍：家长您好。自2021年起，我们在全区公办学校实行食堂大宗食材集采集配，区教育局面向社会公开采购优质食材供应商，学校对供应商的供应质量进行日考核、月考核、季度考核，用学校的考核结果决定供应商的去留，倒逼供应商提升服务质量、保障学生食材优质安全。

　　市民张女士：在校园食品安全监督检查方面，你们都有做哪些工作，我孩子在学校里面吃的餐食，学校领导或者老师他们是否都有了解？

　　王巍：家长您好。区教育局和市场监管局福田分局全年不间断对全区294所学校（校区）开展100%全覆盖的食品安全检查，光是区教育局主导的检查每年就有1500余次，发现隐患及时整改，全区通报、约谈学校负责人，确保食品干净、卫生、安全。市教育局和市市场监管局都对福田区的校园食品安全工作给予了充分肯定，在今年4月份全市校园食品安全会议工作上，福田向全市作经验分享。另外，我们也建立起了校领导与家长陪餐制度。目前我们全区的学校，书记校长、中层干部都要轮流到教室陪餐，亲身体验学生餐的口感、口味，现场听取学生的意见反馈。此外，我们还积极邀请和鼓励家委代表和有意愿的家长到学校来参观、检查、陪餐，提出宝贵意见，既是对我们的监督、也是对我们的指导，同时也通过这种方式向家长展示我们对做好学生餐食安全管理工作的决心与态度。