深圳市农林渔业局关于禽类屠宰场所申领《动物防疫合格证》 有关问题的通知

　　 深圳市农林渔业局
　　 关于禽类屠宰场所申领《动物防疫
　　 合格证》有关问题的通知
　　 （2003年6月10日）

　　 深农通〔2003〕63号

　　 为了加强动物防疫管理工作，预防和控制动物疾病的传播，保障公民身体健康，根据国家有关法律法规和农业部《动物防疫条件审核管理办法》（农业部第15号令）的规定，现就我市禽类屠宰场所申领《动物防疫合格证》的有关问题通知如下：
　　 一、凡从事禽类屠宰活动的单位和个人，均应当依法取得《动物防疫合格证》（以下简称《合格证》）。
　　 二、申领《合格证》的场所，应当具备以下基本条件：
　　 （一）从业人员取得卫生防疫部门核发的《健康证》；
　　 （二）屠宰场所选址与销售活禽档、熟食店和垃圾收集点分离；
　　 （三）屠宰间的墙壁为砖墙结构，四周及地板贴易清洁磁砖；
　　 （四）屠宰场所配备放血池、烫毛池、打毛处、工作台及清洗池等设施，并符合下列具体要求：
　　 1．放血池为不锈钢容器，或者为内外贴满磁砖的砖墙结构水池，配有不锈钢盖；
　　 2．烫毛池保持水质清洁；
　　 3．打毛机的数量与屠宰量相适应，及时清除羽毛；
　　 4．工作台应高于1米、长若干米，内外全部贴满磁砖，中间设清洗内脏专用的冲洗盆；
　　 5．胴体清洗池为不小于0.5米×0.5米的不锈钢桶或砖墙结构并内外贴上磁砖的水池，水池的水应保持流通、清洁；
　　 （五）水源应充足，符合国家规定的饮用标准；
　　 （六）屠宰工具、盛器使用完毕后应进行彻底清洗，不留毛、血等污物，清洗后用消毒药物彻底消毒；
　　 （七）污水经过处理后通过暗沟排放；
　　 （八）屠宰间内外应保持干净，通风良好，脱离的羽毛、不能利用的内脏等污物用专用容器装盛，及时清理并消毒。
　　 三、申领《合格证》按以下程序办理：
　　 （一）申请单位（个人）向市（区）动物防疫监督机构提出书面申请（申请书内容包括：禽类屠宰场所地址、面积、人员情况及设计的流程图等），并填写《动物防疫合格证申请表》；
　　 （二）动物防疫监督机构对申请材料进行审查后，对符合要求的，预约现场查验日期；对不符合要求的，说明理由；
　　 （三）对经审查符合要求的申请单位（个人），动物防疫监督机构应当于受理申请之日起30日内派人到现场进行查验，符合条件的，在查验之日起3个工作日内发给
　　 《动物防疫合格证》；不符合条件的，出具《审核意见通知书》并说明理由。
　　 四、本通知自2003年7月1日起执行。