来源：《中国质量报》

　　抽检食品2842批次，检测食品指标30648项次，发现不合格样品5批次；抽检食品3089批次，检测食品指标37083项次，发现不合格样品16批次；抽检食品1393批次，检测食品指标7917项次，发现不合格样品22批次……最近，深圳市市场监管局为有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，持续开展食品安全抽检行动，有效打击市场违法经营行为，相关工作赢得上级领导和市民的肯定。

　　随着深圳市创建国家食品安全示范城市工作进入全力冲刺阶段，深圳市市场监管局在食品安全工作中不断发力，并交出了一份优异答卷。其中在食品安全抽检工作中更是以“零容忍”的态度，多次查出各种隐蔽问题，食品安全监管覆盖率和问题发现率持续提升。

　　“我们坚持问题导向，开展食品安全监管的工作部署，认真落实‘四个最严’要求，坚持合理、科学、精细、高效的食品抽检原则，有重点、分层次地开展各项食品安全抽检工作，同时根据各辖区人口数及经营单位数确定抽检系数，以保障各区食品抽检覆盖率。”深圳市市场监管局相关负责人说。

　　数据显示，截至9月9日，深圳市2021年已发布25期食品安全抽样检验情况通报，将食品安全监管提升至“动态化”水平，为深圳市民选择优质食品提供了监管保障。2020年，深圳市市场监管局完成食品及食用农产品抽检146194批次（不含食品相关产品1174批次），实现了9.7批次/千人的抽检覆盖率，并在此基础上编写发布《2020年深圳市食品及食用农产品抽检情况白皮书》，让监管人员、相关从业者及广大市民通过食品及食用农产品抽检结果了解各环节、各区食品安全水平，并通过历年数据的比较，对发现的不合格问题进行深入分析，使行业从业者能够捕捉风险因子，使监管人员对系统性、区域性风险得以了解把控，从而转化成监管工作参考依据。

　　深圳市市场监管局的食品安全抽检工作形式多样，始终紧紧围绕深圳市民的实际关注而展开。比如，联合深圳市教育部门开展青少年校园“食育”工程和开展校园食品安全抽检，联合街道办开展食品安全宣传教育进社区活动，联合农贸市场管理部门开展农贸市场食品安全监管等等；针对社会热点问题开展奶茶、品牌连锁店等抽检行动等。抽查成果方面，在以往的食品抽检工作中，发现的不合格食品就包括方便食品、糕点、食用油、白虾等市面上的热销产品。

　　为了让更多力量参与到食品抽检工作中来，打造共建共治共享的食品安全监管新格局，深圳市市场监管局在日常抽检工作基础上，打造了“星期三查餐厅”“九号查酒”“食安探源”等透明执法行动，让消费者通过线上直播和线下参与的方式，直接明了地感受食品安全的监管力度和决心，累计关注度达700万人次。

　　目前，深圳市市场监管局已经建立起食品抽检定期公布机制，每周定期公布食品安全抽检结果。除了找准群众“热点”、市场“痛点”，切实加强治理整顿之外，深圳市市场监管局还不断加强宣传引导、深入开展风险交流，积极争取全市各有关部门统一加强宣传，凝聚共识，获取市民认同。