为切实做好旅游景区食品安全保障工作，加强旅游旺季食品安全监管，保障节假日期间广大消费者的饮食安全。2021年9月22日，市市场监管局 “星期三查餐厅” 专项执法行动突击检查位于深汕合作区的水底山温泉庄园。

　　本次行动中，执法人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对该酒店的用餐环境、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程、餐具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实等食品安全情况进行了全面检查。经检查，该酒店能严格落实从业人员健康管理制度、食品加工操作基本符合要求、加工经营场所干净整洁。但仍存在原材料入口防蚊防尘措施不到位、冰箱温度未达标、冰箱食品未按标签标识进行分类存放、散装食品标签不规范、未落实好索证索票等问题。针对检查发现的问题，执法人员已责令其限期整改，根据《深圳市餐饮服务食品安全量化分级管理办法》餐饮服务食品安全量化等级由原来的B级降为C级。此外，执法人员对19批次食品原材料进行快速检测，结果均合格。

　　下一步，市市场监管局将继续加大对旅游景区、重点单位的餐饮服务食品安全监管加强食品原材料抽样检测，督促餐饮单位切实落实主体责任，规范自身经营行为，加强食品安全风险防控，全力做好国庆假期各景区的食品安全保障工作，让广大市民过一个放心、安心、开心的小长假。