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龙华区龙华街道开展工业园区食堂食品安全专项检查

信息来源:深圳市市场监督管理局 信息提供日期:2021-08-20 09:08

  为进一步做好龙华街道食品安全监管工作,保障人民群众食品安全,2021年8月17日,市市场监管局龙华局龙华所、龙华街道公共服务办和第三方机构对辖区福威智及鹏元晟两家公司食堂进行食品安全专项检查。

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  检查组对福威智公司食堂的相关证照、进货台账、食品留样情况、生熟食区分情况、从业人员健康状况、食堂工作环境及用具清洁消毒等环节进行了检查,发现该公司食堂生熟食没有严格区分、食品留样重量不够及无相关台账、冷冻柜食材无保鲜膜密封且未按细化标签存放等问题。已要求其立即整改,及时消除食品安全隐患,保障员工食品安全。

  随后检查组来到鹏元晟公司食堂进行食品安全专项检查,其公司食堂食品安全总体情况良好,针对现场发现的食品安全问题,向公司食堂负责人提出以下整改要求:一是公司食堂食品留样区每份菜品需要到达125克,且需保存48-72小时,贴好标签并做好台账。二是冷冻柜存放食品需要严格区分。三是排水管道中异物,需及时处理清洁,以免产生难闻气味。

  最后工作人员要求公司食堂在做好疫情防控工作的同时,也要做好食品的采购、查验、储存、制作及日常管理工作,避免使用过期变质食品;加强食堂清洁卫生,保持空气流通,对设备设施、场所地面做到每天消毒。

  2021年7月至8月,龙华区龙华街道对辖区37家工业园区食堂开展大排查行动,共排查28条隐患,通过此次大排查行动,提高了辖区食品安全水平、保障了工业园区员工用餐安全。