为进一步促进深汕特别合作区量化提升工作，切实提高辖区单位食堂食品安全管理水平，2021年3月23日，市市场监管局深汕局食药科工作人员到管委会机关第三食堂开展食品安全突击检查，出动检查人员8人次。

　　行动中，执法人员对食堂的食品安全制度上墙情况、原材料进货查验、索证索票、台账登记、仓库食材存放、从业人员健康管理、加工操作、后厨环境卫生等情况进行了仔细检查。针对检查中发现的索票索证不齐全、仓库食材存放未离地离墙、食品安全管理员抽考不合格等问题，执法人员现场进行了悉心指导，约谈该食堂负责人，要求食堂负责人提高认识，落实企业主体责任，严格履行各项食品安全制度，加强从业人员管理和培训，切实保障食品安全，并要求限期提交整改报告。同时，深汕西快检室“蓝马甲”开展食品安全专项抽检，共计抽检23批次，检测结果均合格。

　　下一步，市市场监管局深汕局将持续开展食品安全突击检查，强化食品安全监管，严抓责任意识落实，指导餐饮服务单位规范管理和改造提升，积极推动辖区单位食堂量化提升工作。