2020年10月21日上午，深圳市市场监管局“星期三查餐厅”专项执法行动突击检查坪山区大型企业食堂——比亚迪汽车工业有限公司（坑梓食堂），该企业食堂每餐供餐人数2800人。本次检查依据《深圳市食品安全违法行为记分管理办法（试行）》，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，采用餐饮食品安全违法记分手段开展监督检查。深圳新闻网、第一现场等新闻媒体全程进行跟踪报道。

　　检查中，执法人员围绕该企业食堂的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工过程、场所设施、餐饮具消毒等检查要点，对企业食堂进行了全方位检查。经查，该企业食堂持有效食品经营许可证，未超范围经营，各项管理制度完善，原料索证索票齐全，场所卫生条件较好，但也存在食品处理区未设置足够数量的洗手设施、食品安全管理员经现场抽查不合格、就餐场所未张贴控烟标识等问题。执法人员对照《深圳市餐饮服务违法行为记分检查表》，对该餐厅上述不符合要求的行为实施了违法记分，共记分8分，并现场提出整改意见，要求企业限期整改。此外，本次行动对蔬菜和猪肉等6批次食品原料开展快检，结果均为阴性。

　　检查结束后，执法人员进一步督促企业要强化食品安全主体责任意识，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实各项管理制度，加强对食品安全管理员及其他从业人员的培训考核，及时排查风险隐患，杜绝食品安全事故发生。食堂主管表示会根据执法人员所提出的修改意见一一进行整改。下一步，市市场监管局将继续加大对大型企业食堂的监管力度，督促企业充分落实主体责任，提升食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。