针对深圳市餐饮单位从业人员流动性大、食品安全专业知识贫乏的现实情况，深圳市食药局组织开发了食品安全法规知识在线平台-“食安快线” APP，立足从业各岗位开展专业培训。目前，餐饮单位常见岗位培训课程已经全部开发上线了，全市餐饮单位可组织从业人员按岗位全面开展培训。
培训对象
深圳市餐饮单位（含食堂、餐馆、饮品店、糕点店、微小餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮服务连锁企业总部、餐饮管理企业）从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
培训内容
食品安全法和其它法规制度规定的从业人员培训内容。（一）必学课程。1.各岗位法律须知、从业人员食品安全须知、食品安全基础知识、职业道德等内容。2.对提供有“网络送餐”以及属于“餐饮服务食品安全示范工程”（含示范街、示范区、示范单位）等餐饮单位管理人员另设有专题培训课程。（二）选学课程。其他操作岗位、“食品安全专题”、“法律法规标准”、“宣传资料”等有关知识。
培训方式
（一）全面开展食品安全网络课堂培训：参训人员通过手机APP，取得所在岗位在线电子培训合格证明并留存培训档案记录；提供“网络送餐”以及属于“餐饮服务食品安全示范工程”等餐饮单位管理人员应另外学习取得专题培训合格证明。从业人员还可自选学习有关选学课程。
（二）其它方式：餐饮单位也可选择网络课堂外的其它方式开展食品安全法律法规和专业知识培训并建立相关的档案记录。
我们真诚地期待着您的积极支持与参与!让我们一起努力共促深圳食品安全、共建国家食品安全示范城市！
关于“食安快线”
“食安快线”是深圳市食品药品监督管理局组织编审、食安快线信息技术（深圳）有限公司开发的食品安全专业知识培训网络课堂，是国内食品安全监管部门首个自行编审的互联网+食品安全专业培训平台。内容首期涉及法律法规等综合知识和餐饮单位15个操作岗位课程：法人和负责人、食品安全管理员、采购、验收、仓储、粗加工、烹调、面点糕点、专间、水果饮品、烧卤熟食、餐饮具洗消保洁、传菜、送餐员、食品留样。每集以短剧形式呈现8分钟左右的视频，同步配有网上考试题，考试通过取得在线电子培训合格证明，可反复学习。培训和考试情况可以存档备查，列入监管部门对餐饮单位员工培训检查的内容。
粤公网安备 44030402001126号
