办理情况查询
昵称:
张小姐
留言日期:
2025-02-25
主题:
速冻肉灌肠类是生制品还是熟制品?是否需要食品生产许可?
内容:
1.速冻肉灌肠类是生制品还是熟制品?是否需要食品生产许可? 2.速冻肉灌肠类按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(CB2760-2014)能否添加亚硝酸盐和诱惑红?即食和非即食有无区别?
查询结果
受理时间:
2025-02-25
答复时间:
2025-02-28
答复单位:
深圳市市场监督管理局
答复内容:

尊敬的用户:您好!您的留言已知悉。2025年2月28日,已电话告知您,经核实,1、速冻食品需获得食品生产许可,速冻产品分为生制冻结品(产品冻结前未经加热或轻度加热尚未至熟的制品)、熟制冻结品(产品冻结前经加热至熟,不能即食的制品。)定义见《速冻调制食品》(SB/T 10379-2012);2、根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014、2024)规定,调制肉制品中不得添加亚硝酸盐和诱惑红,具体产品属性应根据产品生产许可类别等定性做判定。

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