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立夏之后居家饮食宜“清”心 吃粥喝汤养护脾胃

来源:深圳市市场监督管理局  日期:2011-05-16 
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  进入5月,迎来了立夏。立夏以后,天气开始转热,人的心神易受到扰动,出现心神不宁。养生专家提醒市民,夏季养生的关键在于“清”,要格外重视精神的调养,加强对心脏的保养,保持神清气和、心情愉快。

  日常起居宜“静养”

  立夏之后,随着气温的上升,人们外出归来往往喜欢冲冷水澡。由于人体在阳光下吸收了大量的热,用冷水洗澡会使全身毛孔迅速闭合,热量不能散发而滞留体内引起高热,还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足、头晕目眩,重则还可能引起休克。最好的办法是让自己出汗,带走身上大量的热,然后再洗澡。

  头痛、失眠、烦躁、坐立不安……一到夏天,很多人感觉浑身不适,希望有所调整,但却终日感觉头晕晕沉沉,郁郁寡欢,养生专家认为,这跟心脏的承受度有关。

  清远市中医院养生专家陈太日指出,在中医理论中,人和自然界是一个统一的整体,自然界的四季变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。

  而现代医学研究发现,人的心理、情绪与躯体可通过神经—内分泌—免疫系统互相联系、互相影响。立夏时节情绪容易波动起伏,机体的免疫功能也大为降低,起居、饮食稍有不妥,就会发生各种疾病。特别是老年人,在这个时候容易出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况。因此,立夏时节要做好自我调节,切忌狂喜大怒,多做清静养生的事情,如绘画、练书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等,以调节紧张情绪、保持心情舒畅。

  陈太日补充,“夏气与心气相通”,中医认为,立夏养生要注意早睡早起,重视“静养”,避免运动过后大汗淋漓,因为“汗”出会伤到阳气。起床前可以做几个小动作,这样有利于增强体质,养护心脏。

  立夏时天亮得早,人们起床的时间也相对提前,而晚上相对睡得晚,这样容易造成睡眠不足,所以要增加午休。对于不能午休的上班族来说,中午时间可以听听音乐或闭目养神30—50分钟。午睡时间要因人而异,一般以半小时到一小时为宜,时间过长让人感觉没有精神。另外要注意的是,睡觉时不要贪图凉快,不要在风口处睡觉,避免着凉受风生病。

  注意卫生慎防菌痢缠身

  立夏之后,处于暖湿气候之间的南方,正是细菌繁殖的最佳时节,这时候,体质较差的市民容易生病,特别容易让菌痢缠身。

  陈太日介绍,细菌性痢疾(简称菌痢),是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病,除了与苍蝇繁殖活动有关外,还与痢疾杆菌繁殖、生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现、早治疗。搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生,加强对饮食、水源管理,消灭苍蝇,不吃生冷蔬菜,不吃不干净的瓜果,不吃腐败变质或不新鲜的食物,养成饭前便后洗手的习惯。

  初夏时节气候干燥,这时候人们最容易上火,所以口疮患者在这一时节会明显增多。据口腔医生介绍,发生口疮的诱因除了干燥的气候,焦虑、紧张、维生素和微量元素摄入不足也有很大关系。轻度患者只需在饮食上注意,并多喝水即可自行愈合;严重的患者建议在医生的指导下,用局部烧灼、涂抹口疮药膜和服用维生素B2等方法进行治疗。

  此外,初夏还要注意预防流行红眼病。这种疾病潜伏期短,受感染后24小时内发病,自觉双眼剧烈疼痛,畏光流泪,有异物感。如果患了红眼病,一要防止传染,二要及时治疗。患者的洗漱和擦拭物品要专用,尤其在集体场所,更要做好各项隔离工作。

  吃粥喝汤养护脾胃

  立夏过后,温度逐渐攀升,此时不少人有烦躁上火、食欲下降的情况出现。立夏饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。

  这时候适宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则,饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。

  从养生方式来说,在夏季养护脾胃,最好能多进稀食,吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用;煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

  此外,新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。在食物中,清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等,这些食物都有一定消暑作用。而从冰箱里取出来的食物,最好不要急着吃,应在常温下放一会儿再吃,且一次不要吃得太多,特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。(来源:南方日报网络版)

二〇一一年五月十六日

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